Wijnen Niet gespecificeerd Château Musar - Red - 2010

Château Musar 2010 is een indrukwekkende rode wijn uit de Bekavallei, het kloppend hart van de moderne Libanese wijnbouw. Deze cuvée bestaat doorgaans uit een blend van inheemse en internationale druivenrassen, met een prominente rol voor Cabernet Sauvignon, Cinsault en Carignan. Oogstjaar 2010 is gekenmerkt door een warme zomer gevolgd door een relatief koele oogstperiode, wat samen heeft gezorgd voor een mooie rijpheid en verfijnde zuren. De vinificatie bij Château Musar is traditioneel en natuurlijk: de druiven worden met de hand geoogst, spontane vergisting is de norm, en de wijn rijpt lang op zowel eikenhouten vaten als op fles. Er wordt minimaal ingegrepen, wat resulteert in een authentieke en complexe wijn.

De Bekavallei is het bekendste wijngebied van Libanon, begrensd door het anti-Libanon-gebergte in het westen en het Libanongebergte in het oosten. De wijngaarden liggen op zo’n 1000 meter hoogte waardoor de wijngaarden profiteren van zonnige dagen, koele nachten en een stevige bries. De kalkrijke leisteen- en grindgronden zorgen voor een goede drainage en leveren wijnen met elegantie, mineraliteit en bewaarpotentieel. Libanon heeft een eeuwenoude wijntraditie, teruggaand tot de Feniciërs, waar Château Musar sinds de oprichting in 1930 een unieke rol in heeft gespeeld door internationale bekendheid te geven aan de Libanese wijn.

Deze wijn vraagt om uitgesproken en smaakvolle gerechten, bij voorkeur met wat vet of een aardse toets. Probeer hem met lamsstoofschotel, langzaam geroosterd lamsvlees of een herfstige tajine van rundvlees en gedroogde vruchten. Ook Libanese specialiteiten zoals gegrilde aubergines met tahin, of kefta met kruiden zijn prachtige combinaties.

Serveer deze wijn op een temperatuur tussen 17 en 18°C, bij voorkeur na decanteren van minstens een uur om zijn rijke, gelaagde aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo komt hij optimaal tot zijn recht aan tafel.