Wijnen Niet gespecificeerd Château Musar - Red - 2018

Château Musar 2018 uit de Bekaa-vallei is een karaktervolle rode wijn, meestal geassembleerd uit druivenrassen als Cabernet Sauvignon, Cinsault en Carignan, hoewel exacte verhoudingen per oogst kunnen wisselen. De stijl van deze cuvée is wereldwijd herkenbaar aan zijn diepe kleur, aromatische complexiteit en het vermogen tot rijping. De wijn rijpt doorgaans enkele jaren op eikenhout en daarna op fles, waardoor smaken van rijp rood fruit, pruimen en donkere kersen verweven raken met aardse, kruidige tonen, subtiel hout en leer. Dit zorgt voor een elegante balans tussen frisheid, kracht en structuur, kenmerkend voor de wijnen van Château Musar.

De Bekaa-vallei is het kloppend hart van de Libanese wijnbouw en ligt op zo’n 1000 meter boven zeeniveau, wat zorgt voor koele nachten en zonnige dagen. Deze klimatologische omstandigheden dragen bij aan de langzame rijping van de druiven en de ontwikkeling van aromatische intensiteit zonder overmatige alcohol. De bodem bestaat uit kiezelstenen, kalksteen en klei, wat zorgt voor frisse zuren en aromatische diepgang in de wijn. De geschiedenis van de streek gaat millennia terug; al sinds de Fenicische tijd wordt hier wijn verbouwd, waarbij traditie en moderne wijnbouw samenkomen.

Deze krachtige rode wijn past uitstekend bij rijkelijk gekruide gerechten, gegrild of gebraden rood vlees zoals lamsbout of rund, stoofpotjes met oosterse invloeden, geroosterde groenten of Libanese specialiteiten zoals kibbeh en moussaka. Ook harde kazen en kruidige charcuterie zijn een goede match. Laat de wijn bij voorkeur een uur vooraf karafferen om zijn complexe aroma’s volledig tot bloei te laten komen.

Serveer op een temperatuur tussen de 16 en 18°C om de subtiliteit en de lengte van de afdronk optimaal te ervaren. Het is een wijn met bewaarpotentieel, maar ook nu al bijzonder aangenaam in het glas.