Wijnen Priorat Mas Martinet - Martinet Bru - 2022

Viniou-recensies

De Mas Martinet Martinet Bru 2022 uit de Priorat is een indrukwekkende Spaanse rode wijn die het karakter van deze befaamde regio prachtig weerspiegelt. Deze cuvée bestaat doorgaans uit een blend van Grenache (Garnacha), Carignan (Cariñena), Syrah, Cabernet Sauvignon en Merlot. In 2022 werd er gewerkt met perfect rijpe druiven, handmatig geplukt van oude wijnstokken, wat resulteert in een wijn met veel concentratie, frisheid en finesse. De wijn rijpt meestal deels in houten vaten en deels in betonnen cuves, wat zorgt voor een mooie balans tussen structuur, elegantie en het behoud van het fruitige karakter. In het glas presenteert deze Priorat zich diep robijnrood, het aroma is intens met tonen van rijpe kersen, pruim, zwarte bes, een hint van viooltjes, kruiden en subtiele minerale ondertonen die kenmerkend zijn voor de leisteenbodems van de streek.

De Priorat, gelegen in Catalonië in het noordoosten van Spanje, is een van de meest prestigieuze wijnstreken van het land. Het microklimaat wordt gekenmerkt door hete, droge zomers en koele nachten, wat de druivencomplexiteit en frisheid geeft. De arme, donkergekleurde leisteenbodems (llicorella genoemd) dwingen de wijnstokken diep te wortelen, waardoor wijnen uit Priorat vaak een uitgesproken mineraliteit vertonen. De lange geschiedenis van wijnbouw in deze regio gaat terug tot de middeleeuwen, toen monniken de wijnbouw introduceerden en verfijnden.

Wat gastronomie betreft, past deze Martinet Bru 2022 prachtig bij krachtige gerechten. Denk aan lamskoteletjes van de grill, gestoofde rundvleesgerechten zoals een Catalaanse ‘fricandó’, of rijke wildschotels met rozemarijn en tijm. Ook stoofpotten met chorizo en aardappels of harde, gerijpte kazen zijn een uitstekende keuze.

Bij het serveren raad ik aan deze wijn te laten ademen; decanteren geeft hem de kans zich volledig te openen. De ideale drinktemperatuur voor deze Priorat ligt tussen de 16 en 18°C. Zo komen zijn aromatische rijkdom en stevige structuur het beste tot hun recht.