Wijnen Rioja Berberana - Dragon Gran Reserva - 2015

Viniou-recensies

De Berberana Cuvée Dragon Gran Reserva 2015 uit de befaamde regio La Rioja in Spanje is een rode wijn die het karakter van de streek uitstekend vertegenwoordigt. Gemaakt van voornamelijk Tempranillo-druiven, aangevuld met mogelijk wat Graciano en Mazuelo, heeft deze Gran Reserva een lange rijping ondergaan: minimaal twee jaar op eikenhouten vaten, gevolgd door drie jaar flesrijping. Hierdoor ontwikkelt de wijn een complex boeket met aroma’s van gedroogd rood fruit, tabak, vanille, leer en een hint van kruidigheid. 2015 was een uitstekend jaar in Rioja, met rijpe oogsten en een goede balans tussen concentratie en finesse, wat deze cuvée extra elegant maakt en hem een fraai bewaarpotentieel geeft.

La Rioja is een van de meest prestigieuze wijnstreken van Spanje, gelegen ten noorden van het land langs de rivier de Ebro. Het klimaat is continentaal met mediterrane invloeden, wat betekent dat de zomers warm en droog zijn en de winters koel. De bodems zijn rijk aan kalk, klei en ijzerhoudende elementen, vooral gunstig voor de Tempranillo-druif. Al sinds de 19e eeuw staat Rioja bekend om de combinatie van traditionele wijnbouw en innovatieve technieken, waardoor Rioja-wijnen wereldfaam hebben verworven.

Deze Gran Reserva is een uitstekende begeleider van klassieke Spaanse gerechten zoals lamsbout uit de oven, gegrilde Ibericoham, gestoofde ossenstaart of een pittige chorizostoof. Ook bij internationale gerechten zoals een entrecote met kruidenboter, geroosterde groenteschotels of harde schapenkaas komt deze wijn prachtig tot zijn recht. Probeer hem ook eens bij een stoofpot van linzen met paddenstoelen, voor een harmonieus Spaans tintje aan de maaltijd.

Voor de optimale expressie van zijn aroma’s en fluwelen structuur dient u deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Open de fles bij voorkeur een uur voor het drinken, zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen. Perfect voor een sfeervol diner of een bijzondere avond.