Viniou-recensies
De A.A. Badenhorst Family Wines 2022 uit Swartland, Zuid-Afrika, is een witte blend die het karakter van de regio prachtig weerspiegelt. De wijn wordt samengesteld uit een mix van druivenrassen, vaak typische Zuid-Afrikaanse variëteiten zoals Chenin Blanc, Grenache Blanc, Roussanne en Marsanne, afhankelijk van het jaar. In de neus herken je aroma’s van rijp wit fruit, citrus, verse kruiden en subtiele florale toetsen. In de mond presenteert deze wijn zich met een levendige frisheid, sappige perziktonen, een mooie textuur en wat zilte mineraliteit die lang nablijft. De vinificatie gebeurt veelal met minimale interventie, vaak met een korte schilinweking en deels opvoeding op oude houten vaten, wat de wijn extra complexiteit en diepgang geeft.
De Swartland-regio staat bekend als een van de spannendste wijngebieden van Zuid-Afrika. Het droge, warme klimaat en de constante invloed van oceaanwinden zorgen ervoor dat de druiven gezond en vol aroma’s rijpen. De bodems zijn rijk aan leisteen, graniet en schalie, wat bijdraagt aan het karakter en de concentratie van de wijn. Swartland heeft de afgelopen jaren internationaal aanzien verworven door vernieuwende wijnmakers zoals de familie Badenhorst, die met respect voor traditie en natuur het terroir optimaal tot uitdrukking laten komen.
Deze witte wijn komt het best tot zijn recht bij gerechten die rijk zijn aan smaak. Denk aan gegrilde vis, gebakken kabeljauw, of zachte kazen zoals geitenkaas. Ook bij de Zuid-Afrikaanse keuken, bijvoorbeeld bobotie of een salade met geroosterde pompoen en amandelen, zal deze wijn zich elegant tonen. Doordat de wijn structuur en frisse zuren combineert, is hij breed inzetbaar aan tafel.
Voor een optimale beleving wordt aangeraden deze wijn licht gekoeld te serveren, bij een temperatuur van 10-12°C. Zo komen de aroma’s volledig tot hun recht en blijft de verfijnde frisheid bewaard. Stockeer de wijn op een koele, donkere plek en schenk hem liefst binnen drie tot vier jaar na de oogst voor maximale expressie van het fruit.
