Viniou-recensies
De Badenhorst Family Wines Secateurs Rouge 2024 komt uit het beroemde Swartland-gebied, gelegen in de brede Coastal Region van Zuid-Afrika. Deze cuvée is een blend, wat inhoudt dat verschillende druivenrassen, zoals Syrah, Cinsault en misschien Grenache of Mourvèdre, samen worden gebracht om een veelzijdige, harmonieuze rode wijn te creëren. 2024 is een relatief jong millésime, wat deze wijn levendig houdt met een goede dosis vers fruit en frisse zuren. De vinificatie bij Badenhorst Family Wines is doorgaans traditioneel, waarbij men streeft naar een natuurlijke expressie van de druiven en het terroir, soms met wilde gisten, en vaak met minimale interventie en beperkt gebruik van nieuw hout. Dit geeft de wijn een pure, authentieke stijl met veel karakter.
Swartland is een regio met een opwindend wijnverleden waar jong en oud samenkomen: historie en innovatie gaan er hand in hand. De bodems bestaan hier vooral uit graniet, schalie en zand, wat zorgt voor diepe, geconcentreerde wijnen. Dankzij het warme en droge mediterrane klimaat, met koele nachten door de Atlantische invloed, kunnen de druiven optimaal rijpen zonder hun elegante frisheid te verliezen. Dit terroir levert wijnen op met veel persoonlijkheid en een soepele structuur.
Deze Secateurs Rouge is veelzijdig aan tafel. Dankzij het sappige fruit en de soepele tannines combineert hij prachtig met allerlei gerechten: denk aan Zuid-Afrikaanse bobotie (een kruidige ovenschotel met gehakt en rozijnen), gegrild lamsvlees, stoofpotjes of zelfs vegetarische tajines. Ook met lokale kazen, een charcuterieplank of pittige kipgerechten doet hij het goed. Door zijn toegankelijke stijl past deze wijn bij zowel dagelijkse maaltijden als bij feestelijke diners.
Voor de optimale smaakbeleving raad ik aan deze wijn licht gekoeld te serveren, rond 15-17°C. Zo komen de fruitige aroma’s en de kruidige noten mooi tot hun recht, zonder dat de structuur te log wordt. Serveer hem in ruime glazen, en karafeer de wijn eventueel kort voor een vollere expressie.
