Wijnen Châteauneuf-du-Pape Clos Des Papes - 2023

Clos des Papes 2023 uit Châteauneuf-du-Pape is een prestigieuze rode wijn uit het Zuidelijke Rhônegebied. Het jaartal 2023 duidt op een recent oogstjaar, wat meestal frisse fruitexpressie betekent maar ook nog stevige tannines kan verraden. De druivenrassen in Châteauneuf-du-Pape-wijnen zijn vaak een blend, waarbij Grenache doorgaans de boventoon voert, aangevuld met rassen als Mourvèdre, Syrah, Muscardin, Vaccarèse en soms Cinsault. Elke jaargang en elk domein drukt hierop zijn eigen stempel; Clos des Papes staat bekend om zijn elegante stijl en verfijnde structuur, met een focus op puur fruit, kruidigheid en geïntegreerd eiken.

Châteauneuf-du-Pape is een van de beroemdste appellaties van de Zuidelijke Rhône. Het klimaat in deze streek is uitgesproken mediterraan, met hete, droge zomers en veel zonuren. De wijngaarden profiteren van de karakteristieke 'galets roulés', grote afgeronde keien die overdag warmte opslaan en 's nachts langzaam afgeven, wat zorgt voor optimale rijping van de druiven. De bodems bestaan uit een mix van zand, klei en kalksteen, wat bijdraagt aan de complexiteit en levensduur van de wijnen. Historisch gezien is Châteauneuf-du-Pape beroemd sinds de tijd van de pausen in Avignon, wat de naam ook verklaart.

Qua gastronomie past deze wijn uitstekend bij stevige, smaakvolle gerechten uit Zuid-Frankrijk, zoals een klassieke ratatouille, lam uit de oven met Provençaalse kruiden of een stoof van wild. Ook gerechten met geroosterde groenten, gegrild rood vlees of oude kazen komen tot hun recht bij deze elegante maar krachtige wijn. Lokale combinaties als daube Provençale benadrukken de kruidigheid en het fruitkarakter.

Serveer Clos des Papes 2023 het best licht gekoeld op 16-18°C. Decanteer bij voorkeur minstens één uur van tevoren om de jeugdige aroma's en het potentieel van deze wijn optimaal tot hun recht te laten komen.