Wijnen Moulis-en-Médoc Château Branas Grand Poujeaux - 2016

Viniou-recensies

Château Branas Grand Poujeaux 2016 is een fraaie rode wijn uit de appellatie Moulis-en-Médoc in de Bordeaux-streek. Dit domein, gelegen op een prachtig terroir, brengt doorgaans elegante en verfijnde wijnen voort. De wijn uit 2016 is gemaakt van een klassieke Bordeaux-blend, meestal gedomineerd door Merlot, aangevuld met Cabernet Sauvignon en eventueel een kleine hoeveelheid Petit Verdot. Dit millésime 2016 geldt als een uitstekend jaar in Bordeaux, dankzij een koel voorjaar en een bijzonder warme, droge zomer die leidde tot perfect rijpe druiven. De vinificatie op Château Branas Grand Poujeaux is traditioneel, met zorgvuldige maceratie en rijping op eiken vaten (deels nieuw), waardoor het eindresultaat enerzijds krachtig en geconcentreerd is, maar ook zijdeachtig en harmonieus.

De regio Médoc, en meer specifiek Moulis-en-Médoc, staat bekend om zijn kiezelrijke, goed drainerende bodems die ideaal zijn voor de productie van complexe en langlevende wijnen. Het klimaat is zeeklimaat met invloed van de Atlantische Oceaan, wat zorgt voor zachte winters en gematigde zomers, perfect voor de langzame en volledige rijping van blauwe druiven. De appellatie Moulis-en-Médoc zelf geniet een uitstekende reputatie dankzij haar kleine schaal en het vakmanschap van enkele topkastelen. De lange wijnbouwgeschiedenis van Bordeaux en het bijzondere terroir van Moulis geven de wijnen hier een uitgesproken karakter en een mooie balans tussen fruit, structuur en fraîcheur.

De Château Branas Grand Poujeaux 2016 is uitermate geschikt bij stevige vleesgerechten zoals entrecote met béarnaisesaus, lamsschouder, of klassieke Franse gerechten als canard aux cerises. Ook bij regionale kaasplankjes met Comté, Tomme of Saint-Nectaire komt hij goed tot zijn recht. Een lokale specialiteit die mooi past is entrecôte à la bordelaise.

Voor de optimale beleving adviseer ik deze wijn te karafferen indien jong geopend, om de aroma's volledig tot hun recht te laten komen. Schenk de wijn bij voorkeur op een temperatuur van 16-18°C. Zo geniet je het best van de diepe fruittonen, de elegante tanninestructuur en de lange, subtiele afdronk die deze Moulis-en-Médoc zo kenmerkt.