Wijnen Moulis-en-Médoc Château Branas Grand Poujeaux - 2015

Château Branas Grand Poujeaux 2015 uit de appellatie Moulis-en-Médoc is een klassiek Bordeaux-blend met een fraaie balans tussen kracht en finesse. Deze rode wijn is hoofdzakelijk samengesteld uit merlot, aangevuld met cabernet sauvignon en een kleine hoeveelheid petit verdot. Het jaar 2015 was een bijzonder gunstig millésime in de Bordeaux, met een warme, droge zomer en een perfecte rijping van het fruit. De wijn rijpte traditioneel op eikenhouten vaten, wat hem extra structuur, complexiteit en subtiele houttoetsen geeft. Het bouquet presenteert rijpe bramen, zwarte bessen en kersen, verrijkt met nuances van cederhout, tabak en een vleugje specerijen. In de mond proef je een elegante tanninestructuur, een mooie frisheid en een lange, harmonieuze afdronk.

Moulis-en-Médoc, een kleiner maar karaktervol deel van de linkeroever in de Bordeaux, profiteert van een uniek terroir. De bodem bestaat uit grind, klei en kalksteen, wat zorgt voor krachtige maar verfijnde wijnen. Moulis ligt wat verder van de rivier, waardoor de wijngaarden iets warmer zijn en het rijpingsproces iets sneller verloopt. De geschiedenis van deze regio is verweven met prestigieuze châteaux en de Médoc-traditie, waarbij finesse, ouderingspotentieel en elegantie centraal staan.

Voor een optimale beleving is Château Branas Grand Poujeaux 2015 een perfecte partner bij gerechten als lamsrack met Provençaalse kruiden, rundvlees à la bordelaise of een klassieke entrecôte uit de regio. Ook bij krachtige Franse kazen zoals Comté of oude Cantal komt deze wijn goed tot zijn recht. Lokale gerechten uit de streek, zoals canard aux cèpes (eend met eekhoorntjesbrood) passen eveneens prachtig bij het karakter van deze wijn.

Schenk deze Bordeaux op een temperatuur van 16-18°C. Decanteren is aan te raden, zeker bij een relatief jonge wijn als deze; zo komen de aroma’s volledig tot hun recht en verzachten de tannines. Deze wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel, maar is nu al heerlijk in zijn jeugdige complexiteit.