Wijnen Moulis-en-Médoc Château Branas Grand Poujeaux - 2014

Viniou-recensies

Château Branas Grand Poujeaux 2014 is een fraaie representant van Moulis-en-Médoc, een relatief kleine maar gewaardeerde appellatie in de Bordeaux. Deze rode wijn is doorgaans een blend van Merlot, Cabernet Sauvignon en een vleugje Petit Verdot, waarbij Merlot vaak de boventoon voert. Het jaar 2014 werd in de Médoc gekenmerkt door een groeiseizoen met milde temperaturen en voldoende regen in het voorjaar, gevolgd door een droge nazomer. Hierdoor kon het fruit langzaam en gelijkmatig rijpen, wat mooie concentratie en fijne zuren oplevert. Het wijnmaakproces bij Branas Grand Poujeaux staat bekend om de zorgvuldige selectie van druiven, lange maceratie en rijping op Franse eiken vaten, wat resulteert in een complexe wijn met tonen van rijpe zwarte kersen, cassis, tabak, een nuance van cederhout en verfijnde tannines.

De Médoc-regio, gelegen op de linkeroever van de Gironde, geniet van een gematigd zeeklimaat met relatief koele winters en milde zomers, wat ideaal is voor de langzame rijping van Cabernet Sauvignon. De grind- en kiezelrijke bodems zorgen voor goede drainage en stimuleren diepe worteling van de wijnstokken, wat zich uit in structuur, elegantie en een zekere mineraliteit. Moulis-en-Médoc heeft een rijke wijngeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd, en de kleine omvang van de appellatie zorgt voor een verfijnde focus op kwaliteit.

Deze wijn laat zich uitstekend combineren met klassiek Frans vlees zoals entrecote bordelaise, lamskoteletjes met rozemarijn of een cassoulet. Gerijpte kazen als comté of saint-nectaire passen eveneens prima bij de diepte en verfijning van de wijn.

Voor een optimale beleving is het aan te raden de wijn te karaferen zodat hij zijn aroma’s volledig kan vrijgeven. Serveer Château Branas Grand Poujeaux 2014 op een temperatuur tussen de 16 en 18°C. Op zijn piek tussen nu en de komende vijf jaar, maar met potentieel om nog verder te ontwikkelen bij goede bewaring.