Wijnen Moulis-en-Médoc Château Branas Grand Poujeaux - 2018

Viniou-recensies

Château Branas Grand Poujeaux 2018 is een prachtige rode wijn uit de appellatie Moulis-en-Médoc, gelegen in de beroemde Bordeaux-regio. Deze wijn wordt traditioneel samengesteld uit een blend van Merlot, Cabernet Sauvignon en mogelijk een kleine hoeveelheid Petit Verdot. Het jaar 2018 wordt gekenmerkt door een zacht najaar, waardoor de druiven hun optimale rijpheid konden bereiken. Dit zorgde voor een geconcentreerde, rijpe wijn met een mooie balans tussen kracht, finesse en fruitigheid. De vinificatie op het château is gericht op zorgvuldige extractie van kleur en tannine, met vervolgens rijping op eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, om het geheel elegantie en structuur mee te geven.

Moulis-en-Médoc is een kleine, maar gewaardeerde appellatie in de Médoc, aan de linkeroever van de Gironde. De bodems hier bestaan uit een mix van grind, klei en kalksteen, wat zorgt voor een uitstekende drainage en mineraliteit in de wijnen. Het Atlantische klimaat geeft de wijngaarden voldoende neerslag en milde temperaturen, terwijl de getijden van de Gironde het microklimaat gunstig beïnvloeden. Deze omstandigheden, gecombineerd met een rijke geschiedenis van wijnproductie, maken Moulis-en-Médoc tot een unieke terroir dat bevorderlijk is voor complexe, verfijnde wijnen met een mooie bewaarpotentie.

Een wijn als deze komt volledig tot zijn recht bij gerechten die net zo geraffineerd zijn als de wijn zelf. Denk aan klassiekers als entrecote bordelaise, lamsbout met rozemarijn, of een eendenfilet met een saus van rode wijn. Ook bij regionale kazen zoals een mooie stukje Ossau-Iraty of Saint-Nectaire past deze wijn uitstekend. De stevige tannines en het rijpe fruit maken de wijn bovendien bijzonder geschikt voor gerechten met geroosterd vlees en rijk gevulde stoofschotels.

Om Château Branas Grand Poujeaux 2018 optimaal te waarderen, raad ik aan de fles 1 tot 2 uur vooraf te karaferen. Serveer de wijn op een temperatuur van 16-18°C. Zo komen de aroma’s van zwart fruit, cederhout en fijne kruidigheid volledig tot hun recht en proef je de structuur en diepgang waar deze Médoc voor bekend staat.