Wijnen Saint-Julien Château Léoville Poyferré - 2014

Viniou-recensies

Château Léoville Poyferré 2014 is een klassieke rode wijn uit de Saint-Julien AOC, een van de prestigieuze appellaties van de Médoc in Bordeaux. Als Grand Cru Classé is deze wijn samengesteld uit de traditionele Bordeauxdruiven, doorgaans Cabernet Sauvignon, Merlot, aangevuld met een klein deel Petit Verdot en Cabernet Franc. Het jaar 2014 wordt gekenmerkt door een koele, natte zomer gevolgd door een prachtige nazomer, wat resulteerde in fijne en evenwichtige wijnen met een mooie aromatische frisheid en rijpe tannines. In het glas biedt de Léoville Poyferré 2014 diepe aroma’s van zwart fruit zoals cassis en bramen, toetsen van viooltjes, grafiet, cederhout en een hint van sigarenkistje, kenmerkend voor de rijping op hoogwaardige Franse eikenhouten vaten.

Saint-Julien, gelegen in het hart van de Médoc, staat bekend om zijn kiezelrijke grindbodems die uitmuntend afwateren en dieprode, aristocratische wijnen voortbrengen. Het gematigde zeeklimaat met invloed van de Atlantische Oceaan zorgt voor evenwichtige rijping van de druiven en beschermt tegen extreem weer. Deze regio kent een rijke historie met vele befaamde châteaus en geniet wereldwijd een uitstekende reputatie voor rode wijnen die elegantie en kracht combineren.

Voor deze wijn zijn klassieke vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, geroosterd rundvlees of eendenborst met rode wijnsaus bijzonder geschikt. Ook een regionale specialiteit als entrecôte à la bordelaise of een stoofpot van wild zwijn past perfect bij de structuur en het aromatische profiel van de Léoville Poyferré 2014. Voor kaasliefhebbers zijn gerijpte harde kazen zoals Comté of oude Cantal een uitstekende keuze.

Schenk deze Saint-Julien bij voorkeur op een temperatuur van 16-18°C, bij voorkeur na een uurtje karafferen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Dit is een wijn met bewaarpotentieel, maar toont nu al finesse en complexiteit voor een optimale degustatie.