De Cori DOC-appellatie, gelegen in het historische wijngebied Latium in Italië, bloeit op de vulkanische heuvels nabij Rome. Dit unieke terroir verleent de wijnen een uitzonderlijke mineraliteit en een kenmerkende aromatische rijkdom. De belangrijkste gebruikte druivensoorten zijn Nero Buono, gekenmerkt door tonen van rijp rood fruit en specerijen, en Cesanese, die verfijning en complexiteit biedt. De witte wijnen, vaak gemaakt van Bellone en Malvasia del Lazio, bieden bloemige aroma's en een ongeëvenaarde frisheid.
De lokale wijnmakers produceren, door het combineren van traditie en innovatie, wijnen met karakter, die profiteren van het DOC-label (Denominazione di Origine Controllata) dat hun authenticiteit en kwaliteit garandeert. Dankzij deze gereguleerde appellatie kunnen wijnliefhebbers waardevolle wijnen ontdekken die vaak onbekend zijn maar hun plaats verdienen in elke goed beheerde wijnkelder.
Voor verzamelaars en gebruikers van applicaties of software voor wijnkelderbeheer, kan het noteren van de wijnen van de Cori DOC-appellatie uw inventaris verrijken en verrassende ontdekkingen opleveren tijdens uw proeverijen. Integreer deze wijnen om uw collectie te diversifiëren en optimaliseren, terwijl u het rijke wijnbouw-erfgoed van Latium verkent.
