De Aldeya 2013 uit Cariñena, Aragon, is een Spaanse rode wijn die waarschijnlijk het karakter van deze historische regio weerspiegelt. Zoals vaak bij wijnen uit Cariñena is de wijn waarschijnlijk gemaakt van druivenrassen die goed gedijen in het hete, droge klimaat van Noordoost-Spanje, denk bijvoorbeeld aan Garnacha, Tempranillo of misschien Cariñena zelf. Het wijnjaar 2013 was in Aragon relatief warm, waardoor je kunt uitgaan van rijpe aroma’s, een stevige structuur en mogelijk ronde tannines. Aldeya staat bekend om zijn evenwichtige, toegankelijke stijl, met vaak tonen van rood fruit, kruidigheid en soms een vleugje eikenhout afhankelijk van de opvoeding.
De wijnregio Cariñena is een van Spanje’s oudste officiële DO’s en geniet een rijke traditie die teruggaat tot de Romeinse tijd. Het gebied profiteert van kalkrijke steen- en leembodems, een grote hoogte en veel zonnige dagen, wat zorgt voor perfecte rijpingscondities. De extreme temperatuurverschillen tussen dag en nacht, kenmerkend voor dit deel van Aragon, dragen bij aan de balans tussen fruit en frisheid in de wijnen. Door de ligging aan de voet van het Iberisch gebergte zijn de wijnen vaak krachtig, maar niet log, met een sereen karakter dat typerend is voor deze vergeten parel van Spanje.
Bij een wijn als deze past krachtig en hartig eten uitstekend. Denk aan geroosterd vlees zoals lamsbout, stoofgerechten met rund of varkensvlees, of typische Spaanse gerechten zoals chorizo, migas aragonesas (gerecht met broodkruim en vlees) of een stevige paella met vlees. Ook harde schapenkaas uit de regio is een goede match.
Voor de optimale ervaring serveer je deze wijn op een temperatuur van 16-18°C. Bij deze temperatuur komen de complexe aroma’s en de structuur van de wijn het mooist naar voren. Decanteren kan zinvol zijn bij deze jaargang, om de wijn wat lucht te geven en eventuele bezinksel te vermijden.
