Viniou-recensies
De Glaetzer Wines Amon Ra 2005 uit de Barossa Valley is een iconische Australische rode wijn, volledig gemaakt van Shiraz-druiven afkomstig van oude wijnstokken. Deze cuvée draagt de naam van de Egyptische zonnegod, wat de kracht, intensiteit en het karakter van de wijn onderstreept. De wijn wordt gemaakt volgens traditionele methoden met lange inweking en rijpt op nieuwe Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor indrukwekkende structuur, diepte en concentratie. In het glas onthult hij diepe, paarse tinten en een uitgesproken aromatisch profiel van rijpe zwarte bessen, pruimen, pure chocolade, mokka en subtiele kruiden, ondersteund door een zijdeachtige tanninestructuur en een lange, complexe afdronk.
De Barossa Valley is een van de bekendste wijngebieden in Zuid-Australië, geroemd om zijn rijke bodem en warme, droge klimaat. De combinatie van oude wijngaarden met een bodem die voornamelijk bestaat uit alluviale klei en zandsteen biedt ideale omstandigheden voor volle, geconcentreerde Shiraz-wijnen. De regio kent een rijk wijnbouwverleden met vele generaties Duitse immigranten die hun sporen hebben nagelaten op het wijnlandschap en de wijnbouwtechnieken. Dankzij deze traditie en het specifieke terroir behoren Barossa-wijnen tot de meest gewaardeerde uit Australië.
Bij een wijn van dit kaliber passen krachtige en smaakvolle gerechten, zoals geroosterd rundvlees, lamsbout of wildgerechten met een rijke saus. Stoofschotels, zoals Australische beef pie, zijn eveneens uitstekend geschikt. Ook lokale kazen, bijvoorbeeld stevige cheddar of een gerijpte Stilton, zorgen voor een harmonieuze combinatie. Voor een regionale touch kun je kiezen voor een 'barbecued kangaroo steak' met kruidige pepersaus.
Deze wijn verdient het om met aandacht te worden gedronken. Decanteer hem minstens een uur vóór het serveren, zodat hij volledig tot bloei komt. Schenk hem bij een temperatuur van 16-18°C om het samenspel van structuur, fruit en hout optimaal tot uiting te laten komen. Bewaarpotentieel is aanzienlijk, maar deze jaargang bevindt zich nu op een prachtig drinkmoment, zeker voor liefhebbers van intens en verfijnd rood.
