Viniou-recensies
Glaetzer Wines Cuvée Amon Ra 2010 uit de Barossa Valley is een iconische Australische rode wijn die voornamelijk is gemaakt van Shiraz-druiven, het paradepaardje van de regio. De wijngaarden profiteren van zeer oude, zanderige bodems en druiven van oude stokken die zorgen voor een uitzonderlijke concentratie en complexiteit. De wijn ondergaat een zorgvuldige vinificatie met gedeeltelijke rijping op nieuwe eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de rijke structuur en diepe aroma’s. In het glas presenteert de 2010 jaargang zich met intens zwart fruit als bramen en zwarte bessen, ondersteund door tonen van zoete specerijen, pure chocolade, koffie en een subtiel vleugje vanille. De afdronk is lang en zijdezacht met een kern van fijne, rijpe tannines.
De Barossa Valley in Zuid-Australië heeft wereldwijd faam verworven als een van de beste Shiraz-regio’s ter wereld. Het warme, droge klimaat en de arme, oude bodems bevorderen druiven met intense aroma’s en krachtige smaak. De historie van wijnbouw in Barossa gaat terug tot de 19e eeuw, met een sterke invloed van Duitse immigranten die het landschap en de wijnstijl mee vormgaven. Hierdoor zijn oude wijnstokken en traditie kenmerkend voor de streek, wat resulteert in geconcentreerde wijnen met een uitgesproken regionale identiteit.
Deze krachtige en genereuze wijn past uitstekend bij rijke gerechten. Probeer hem bijvoorbeeld bij gegrild of langzaam gegaard rundvlees, lamsbout met rozemarijn of wildgerechten zoals hert. Traditionele Australische barbecuegerechten met een kruidige rub sluiten ook uitstekend aan bij de stevige structuur en het aromatische profiel. Kaasliefhebbers kunnen denken aan harde, gerijpte kazen voor een perfecte match.
Voor optimaal genot adviseer ik om de wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Laat hem gerust een uur voor het schenken ademen, zodat de complexe aroma’s mooi tot hun recht komen. Deze wijn heeft bovendien een uitstekend bewaarpotentieel en kan nog vele jaren evolueren in de kelder.
