Viniou-recensies
Glaetzer Amon Ra 2016 is een indrukwekkende Australische rode wijn afkomstig uit de iconische Barossa Valley in Zuid-Australië. Deze wijn wordt gemaakt van bijna uitsluitend Shiraz-druiven, die zorgvuldig worden geselecteerd van oude wijnstokken, wat bijdraagt aan de concentratie en diepte van het eindresultaat. De 2016-jaargang kenmerkt zich door een rijp en krachtig profiel, met tonen van zwarte bessen, braam, drop en subtiele specerijen. Dankzij een rijping op Franse eikenhouten vaten krijgt de wijn fraaie accenten van vanille, toast en cacao, die prachtig verweven zijn met het fruitige karakter en de zijdezachte tannines.
De Barossa Valley is één van de beroemdste wijnregio’s van Australië en staat wereldwijd bekend om zijn krachtige Shiraz-wijnen. Het klimaat is warm en droog, wat ideaal is voor het volledig rijpen van de druiven en het ontwikkelen van diepe, geconcentreerde aroma’s. De bodems bestaan veelal uit leem, zand en klei, waardoor de wijnen een stevige structuur en complexiteit krijgen. Barossa heeft een rijke wijntraditie, teruggaand tot de negentiende eeuw, en producenten zoals Glaetzer hebben deze reputatie verder versterkt met iconische cuvées die opvallen door hun elegantie en lange bewaarpotentieel.
Bij een wijn als de Amon Ra Shiraz passen stevige en smaakvolle gerechten. Denk aan gegrild lamsvlees, rundvlees van de barbecue of een stoofpot van wild. Ook Australische klassiekers als lamsschouder met rozemarijn en knoflook komen mooi tot hun recht. Voor vegetariërs zijn gerechten met geroosterde aubergine, paddenstoelen of linzen uitstekende keuzes.
Schenk deze wijn bij voorkeur op een temperatuur van 16-18°C. Laat de fles idealiter enkele uren van tevoren decanteren om het aromatische pallet volledig tot zijn recht te laten komen. Zo geniet je optimaal van de kracht, finesse en lengte die deze indrukwekkende Barossa Shiraz te bieden heeft.
