De Appellation Encostas de Aire, geclassificeerd als Denominação de Origem Controlada (DOC), is een onontdekte parel in de centrale regio van Portugal. Gelegen tussen de bergen en de Atlantische Oceaan, profiteert dit wijngebied van een uniek microklimaat dat cruciaal is voor de kwaliteit van zijn wijnen. De kalk- en kleigronden bevorderen de productie van wijnen met complexe aroma's en een harmonieuze balans.
De rode wijnen van deze DOC-appellatie onderscheiden zich door hun robuustheid, met tonen van rood fruit en kruidige accenten. De voornaamste druivensoorten zijn Aragonês en Castelão. De witte wijnen, vaak gemaakt van lokale druiven zoals Fernão Pires en Arinto, bieden een opmerkelijke frisheid, doordrenkt met bloemige en citrusaroma's.
Encostas de Aire is een ideale regio voor liefhebbers die hun wijncollectie willen verrijken met kwaliteitswijnen uit Portugal. Voor wijnkelderbeheerders kan het opnemen van deze wijnen in een wijnbeheerapplicatie de organisatie en traceerbaarheid van de collecties optimaliseren. Het opnemen van de benaming Encostas de Aire in uw database versterkt niet alleen de authenticiteit, maar ook de diversiteit van uw kelder. Mis niet de kans om deze oenologische schatten uit Portugal te ontdekken en te delen.
