Wijnen Châteauneuf-du-Pape Mas Saint Louis - 2002

Viniou-recensies

De Mas Saint Louis Châteauneuf-du-Pape 2002 is een klassieke blend uit het zuidelijke deel van de Rhônevallei. Deze rode wijn is voornamelijk samengesteld uit Grenache, vaak ondersteund door Syrah, Mourvèdre en soms kleine hoeveelheden van andere toegestane druiven van de appellatie. Het jaar 2002 werd in de regio gekenmerkt door een koeler en natter groeiseizoen, waardoor de wijnen doorgaans iets lichter en eleganter uitvielen dan in warmere jaren. De druiven zijn afkomstig van de kenmerkende, met rolkeien bedekte bodems (galets roulés), die warmte vasthouden en 's nachts aan de wijnstokken teruggeven. De opbrengst is relatief laag, wat de concentratie in deze wijn ten goede komt. Vinificatie gebeurt traditioneel, met vergisting op beton en rijping op grote fusten, om het fruit en de structuur optimaal te behouden.

Châteauneuf-du-Pape is een van de meest gerenommeerde appellaties van de zuidelijke Rhône en kent een eeuwenoude wijntraditie. Het droge, warme mediterrane klimaat zorgt voor krachtige, rijpe wijnen, terwijl de galets roulés bijdragen aan een gelijkmatige rijping van de druiven. De mistralwind waait door de wijngaarden en beschermt de druiven tegen ziekten, wat resulteert in gezonde en geconcentreerde bessen met rijke aroma’s. De regio staat bekend om haar geschiedenis die teruggaat tot de tijd van de pausen in Avignon, en Châteauneuf-du-Pape geniet dan ook wereldwijd aanzien.

Deze wijn rijpt fraai en ontwikkelt met de jaren aroma’s van gedroogd fruit, leer, kruiden en garrigue. Ideaal bij rijke, kruidige gerechten zoals lamsbout met rozemarijn, wildstoofpot, ratatouille of zelfs een Provençaalse daube. Lokale gerechten zoals gigot d’agneau of confit de canard sluiten perfect aan bij het karakter van deze wijn.

Voor de optimale ervaring serveer je deze Châteauneuf-du-Pape bij een temperatuur van 16-18°C. Karafferen wordt aanbevolen, zeker bij oudere jaargangen, om het bouquet volledig tot zijn recht te laten komen. Zo geniet je van de gelaagdheid en finesse die deze wijn uit een uitdagend maar elegant jaar te bieden heeft.