Wijnen Châteauneuf-du-Pape Mas Saint-Louis - 1998

Viniou-recensies

Mas Saint Louis Châteauneuf-du-Pape 1998 is een prachtige rode wijn afkomstig uit een van de meest iconische appellaties van de zuidelijke Rhônevallei. Deze wijn is voornamelijk samengesteld uit Grenache, vaak aangevuld met Syrah, Mourvèdre en soms een klein aandeel van andere toegestane druivenrassen van de appellatie. 1998 wordt algemeen beschouwd als een uitstekend wijnjaar in de regio, met rijpe en gezonde druiven die wijnen opleveren met een mooi rijpingspotentieel. De terroir van Châteauneuf-du-Pape bestaat uit typische galets roulés (grote afgeronde keien) die overdag de warmte vasthouden en ’s nachts afgeven, met daaronder klei- en zandgronden. De wijn wordt traditioneel gevinifieerd, vaak met gisting op betonnen cuves en een rijping op foudres of eikenhouten vaten, wat zorgt voor structuur, balans en complexiteit.

De appellatie Châteauneuf-du-Pape is gelegen in het hart van de zuidelijke Rhône en geniet van een warm, mediterraan klimaat met veel zonneschijn, mistralwinden en relatief weinig neerslag. Dit klimaat bevordert een optimale rijping van de druiven en draagt bij aan de krachtige, geconcentreerde stijl van de wijnen. De regio heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 14e eeuw, toen de Pausen hun hof naar Avignon verplaatsten en de wijnbouw een hoge vlucht nam. Tegenwoordig geldt Châteauneuf-du-Pape als een van de meest gerenommeerde wijngebieden van Frankrijk.

De Mas Saint Louis 1998 is in deze fase van zijn leven bij uitstek geschikt om te combineren met krachtige gerechten zoals gegrild of gestoofd lamsvlees, wildgerechten als hert of everzwijn, of een rijke boeuf en daube provençale. Lokale specialiteiten als een cassoulet uit het zuiden van Frankrijk of gegrilde côte de boeuf met kruidige ratatouille passen ook prachtig. De complexe aroma’s van leer, gedroogde kruiden, pruimen en truffel komen goed tot hun recht met gerechten waarin deze smaken tot uiting komen.

Serveer deze wijn op een temperatuur van 16-18°C, bij voorkeur na karafleren van minstens één uur, zodat het bouquet zich volledig kan ontplooien. Een elegant glas met een ruime kelk zorgt ervoor dat de complexe en rijpe aroma’s optimaal beleefd worden.