Viniou-recensies
Marqués de Murrieta Cuvée Ygay uit 1975 is een iconische Rioja, gemaakt van voornamelijk tempranillo, vaak aangevuld met graciano, mazuelo en garnacha, geheel volgens de traditionele assemblage van het huis. Het wijnhuis, opgericht in de 19e eeuw, staat bekend om zijn klassieke vinificatie: lang rijpen op eikenhouten vaten, vaak Amerikaans eiken, waarna nog jaren flesrijping volgt in de kelders van het château. De wijn uit 1975 onderscheidt zich door zijn betoverende complexiteit en elegantie: tertiaire aroma’s van oud leer, tabak, gedroogd fruit, balsamico, cederhout en subtiele kruidigheid voeren de boventoon. Ondanks de leeftijd is er vaak nog verrassend veel spanning in de zuren en blijft het mondgevoel zijdeachtig.
La Rioja is een van de bekendste wijnregio’s van Spanje, gesitueerd langs de rivier de Ebro. Het klimaat kent invloeden van de Atlantische Oceaan en het binnenland, met relatief koele winters en warme zomers, waardoor de druiven langzaam rijpen en hun frisheid behouden. De bodems zijn rijk aan kalk, klei en ijzer, wat bijdraagt aan de finesse van de wijnen. La Rioja is diep geworteld in de Spaanse wijntraditie; huizen zoals Marqués de Murrieta waren pioniers in het doorvoeren van buitenlandse kennis, met name uit Bordeaux, wat tot de ontwikkeling van de beroemde Rioja-stijl leidde.
Deze mature Rioja vraagt om verfijnde gerechten die het subtiele en delicate karakter respecteren. Denk aan lamszadel, gestoofde kalfsschenkel of geroosterde duif, klassiek op smaak gebracht met rozemarijn en tijm. Ook manchego van leeftijd, Iberische ham en zachte paddenstoelenrisotto vormen prachtige combinaties. Gerechten uit de streek, zoals bacalao a la riojana (stokvis met tomaat en paprika), ondersteunen de warme, aardse tonen van de wijn op geraffineerde wijze.
Serveer deze wijn bij een temperatuur van 17-18°C, na voorzichtig decanteren om de delicate aroma’s te laten spreken. Schenk in ruime glazen en neem de tijd: een grootse klassieker als deze verdient volledige aandacht.
